ナン・ホワイトティー

ナン在住のスイス人言語学者から、森にはたくさんの茶葉があることを創設者ケネスが教えてもらったことをきっかけに、ラオス国境にあるタイ北部最東端の地域へと辿り着きました。現状を確かめるため、車で6時間かけて人里離れた山奥へと向かいました。そこでは確かに大量の茶葉は見つかりましたが、茶葉の生産は行われていませんでした。この地域では、茶葉は昔も今も、発酵させて食用茶「ミアン」を作るためにしか利用されていません。この状況はタイ北部の他の地域と似ており、ミアンがタイの茶文化の原点であることをさらに裏付けています。将来の世代が持続可能な方法で茶葉と関わり続けられるように、当社この地域でまず白茶を生産する小規模なプロジェクトを開始し、関係を強化していきます。