วาวี ไวท์

ดอยวาวีขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งชาเก่าแก่ที่มีมรดกทางวัฒนธรรมและการเพาะปลูกสืบต่อกันมายาวนาน กว่า 100 ปีมาแล้วที่ชุมชนแห่งนี้ปลูกและดูแลต้นชาอัสสัมและชาจีนคุณภาพสูงอย่างพิถีพิถัน ที่นี่เป็นชุมชนไทยเชื้อสายจีนจากมณฑลยูนนาน ซึ่งขึ้นชื่อด้านภูมิปัญญาการทำชาโพ๋วเอ๋อร์ (Pu’er) อันเลื่องชื่อ ทั้งชาหมักและชาอัดแท่ง ทุกขั้นตอนยังคงรักษาวิถีดั้งเดิม เพื่อส่งต่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จากรุ่นสู่รุ่น ชาจากดอยวาวีจึงไม่เพียงเป็นผลผลิตทางการเกษตร แต่ยังเป็นเรื่องราวของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน