ชาเบลนด์

ไทย เอิร์ลเกรย์

230฿

Tax included

ชาสุดคลาสสิคเหนือกาลเวลาตัวนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย โดยผสมผสานชาดำรสหอมหวานกับกลิ่นหอมของมะกรูด จนได้เป็นชาสีเหลืองอำพันที่สดชื่นและกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์พร้อมกลิ่นอายความเป็นไทยอย่างชัดเจน
ชาไทย เอิร์ลเกรย์ ผลิตจากใบชาที่ออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ คัดด้วยมือ และปลูกอย่างกลมกลืนกับป่าบนเทือกเขาทางตอนเหนือของประเทศไทย เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความคลาสสิคและความมีชีวิตชีวาเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น / สีบุษราคัมก่ำ

ส่วนผสม

ชาดำ รสมะกรูด

รสชาติ
ข้อแนะนำในการชง
ต้นกำเนิดของชา
ผลกระทบต่อระบบนิเวศ

รสชาติ

ชาไทย เอิร์ลเกรย์ คือการพลิกโฉมชาคลาสสิกอย่างมีเอกลักษณ์ โดยผสมผสานชาดำรสชาติเข้มข้นเข้ากับความหอมสดใสของมะกรูดอย่างลงตัว พร้อมความอบอุ่นของกลิ่นหอมสมุนไพรและเครื่องเทศไทย ชาสูตรนี้จึงมีความนุ่มนวล สง่างาม และสดชื่น กลิ่นหอมฟุ้ง ชวนให้นึกถึงความกลมกลืนระหว่างตะวันออกและตะวันตก เป็นรสชาติที่ประณีตแต่มีชีวิตชีวา และเปี่ยมด้วยจิตวิญญาณแบบไทยในทุกๆ จิบ

รสดอกไม้
รสผลไม้
สัม
หวาน
ความขม

ข้อแนะนำในการชง

คู่มือการชง

1. ใช้ชา 2-3 กรัม ต่อน้ำ 250 มล.
2. น้ำร้อนอุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส
3. แช่ชาไว้ 3-5 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้นำใบชาออก ไม่แนะนำให้แช่ชาไว้ขณะดื่ม
4. เสิร์ฟพร้อมของว่างแสนอร่อย

1. ใช้ชา 4 กรัม ต่อน้ำ 200 มล.
2. น้ำร้อนอุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส
3. แช่ชาไว้ 3-5 นาที
4. เติมน้ำแข็งตามชอบ
5. เสิร์ฟพร้อมของว่างแสนอร่อย

คำแนะนำร้านค้าสำหรับชาเย็น:
เราจะนำชาที่แช่น้ำร้อน ใส่น้ำแข็งและเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย เขย่าประมาณ 30 วินาที เทเฉพาะน้ำชาแล้วเสิร์ฟ

ข้อแนะนำในการชง

ชาร้อน

คู่มือการชง

ชาเย็น

คู่มือการชง

แหล่งกำเนิดชา

ฝาง

นี่คือพื้นที่แรกที่เราเริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2012 และเป็นแหล่งผลิตหลักของ “ชาที่เป็นมิตรกับป่า” โดยเราทำงานร่วมกับชุมชนชาวลาหู่ในท้องถิ่น ในการรักษาผืนป่าไปพร้อม ๆ กับการช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการเก็บเกี่ยวและผลิตชา

เรื่องราวของเราที่นี่เริ่มต้นขึ้นเมื่อคุณ Kenneth ผู้ก่อตั้งมอนซูน ที ได้พบกับคุณจอห์น เพื่อนสนิทของเรา ครอบครัวของคุณจอห์นมีความเป็นมาอันยาวนานและความผูกพันลึกซึ้งกับชุมชนบนดอย ที่รู้จักกันในชื่อ “ดอยปู่หมื่น” ในช่วงแรก เราต่างช่วยกันเก็บชาบนดอยและขนส่งไปยังเมืองใกล้เคียง ที่ซึ่งคุณจอห์นมีโรงงานผลิตชาดำเป็นหลักอยู่

จนกระทั่งปี 2024 เราได้ย้ายเครื่องจักรขึ้นไปบนดอย เพื่อให้สามารถผลิตชาได้ใกล้กับแหล่งกำเนิดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด

ผลกระทบต่อระบบนิเวศ

คะแนนความหลากหลายทางชีวภาพ

C - ฟื้นฟูธรรมชาติ B - ปรับปรุงธรรมชาติ A - อนุรักษ์ธรรมชาติ

ชาที่ได้คะแนนระดับนี้ คือชาที่เติบโตในพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงที่สุด ชาเหล่านี้เป็นชาธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดของเราที่เติบโตในป่าธรรมชาติโดยไม่มีการแทรกแซงจากมนุษย์ ภารกิจของเราในพื้นที่ที่ได้คะแนน A คือการดูแลรักษาสภาพธรรมชาติให้คงอยู่ คนในชุมชนจะได้รับสิ่งตอบแทนจากการช่วยดูแลอนุรักษ์แหล่งที่อยู่อาศัยอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้

เรารวบรวมและคำนวณคะแนนอย่างไร